台東環教中心推低碳廚房體驗課程 環保局歡迎您成為不塑之客

記者 倪楷閔/台東報導

台東縣環境教育中心長期推廣減塑行動,最為人知的即是為台東本地量身訂作的環境教育課程,今(108)年環教中心為達到課程全面減塑目標,特別設計循環經濟永續生活低碳廚房體驗課程,利用環教場地周圍被風自然吹斷的風倒木與中心自行搭建的火箭爐,加上在地小農的食材,讓參與課程學員能在不使用瓦斯爐及外地食材的條件下,呈現出低碳煮食新生活概念,課程廣受歡迎,今年初開辦以來已有1千人次參與。

台東縣環境保護局表示,每年約有1萬人次申請來參與台東縣環境教育中心的相關環教課程,尤其是各中小學的校外教學活動,但以往師生們都以便當的方式解決午餐,一場課程預估會產生的80人次的便當盒及廚餘。中心透過課程讓低碳、循環、回收、延續、共享一次呈現,讓參與課程學員實際透過學習體驗,不一定要使用一次性餐具或外來食材一樣也可以製作出日常生活中常見的料理,減塑結合料理一樣可以完美演繹,歡迎大家一同加入不塑之客。